茶道浅说 秒懂茶文化进一步升华
2023-06-15   阅读:1993

“茶”字 出于《尔雅‧释木》:

“槚,苦荼(即原来的“茶”字)也。”茶的古称还有荼、诧、茗等。


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随着茶渐渐成为人们生活中不能缺少的伴侣,饮茶的境界也进一步升华,进而形成了茶文化。


而在中国也只有茶这种植物,与高深莫测的「道」连在了一起,周身弥漫着平和虚静的道气。


「茶道」这一词最初见于唐代《封氏闻见记》:「……茶道大兴。王公朝士无不饮者」


而「茶道」的创始者,正是《茶经》著书之人——陆羽,后人尊称其为茶圣。


与此同时茶道也传到了日本,举国上下盛行饮茶之风,并在修行人所追求的精神境界中,

茶道进一步提纯为一门「和、敬、清、寂」的禅门艺术,禅茶一味,道在茶中行。


茶树生于灵山,得雨露日月光华滋养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽。


而一枚茶叶采摘下来,需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后,方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来看,茶的生命无异于经历一场凤凰涅槃,在淡淡清香中重获新生。


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上品茶叶味醇韵雅,然必生于艰难之境。


《茶经》载录:「上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土」一个人品茗久了,自然能品出茶中丰富的况味,从茶叶质地到沏茶温度、水质,到浸泡时间,都攸关泡出的茶香味。


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一般而言,若以温水来沏茶,茶叶只是僵硬地浮在水上,闻不到它散逸的清香。


而用沸水冲沏的茶,在一次又一次的冲沏下,茶叶不停翻滚沉浮,不断舒展,终于如云霞般绽放,溢出那或如春雨般清润,或如夏日般的奔放,或如秋风般醇厚,或如冬雪般沁人的阵阵幽香。


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四时之茶韵,永远令人回味无穷!

这正如同我们的人生,不经风雨磨砺的生活,就像温水沏的茶,只是一味地悬浮在生活表面,永远无法领略到生活的真味。


而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮,却始终努力绽放自我的人,就像被沸水沏了一次又一次的酽茶,终将散发出生命的缕缕清香。

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